『 보이차 』 는 습기, 향에 민감하기 때문에 화장품, 음식냄새가 나지 않는 건냉한 장소에 보관하는것이 좋습니다. 녹차류는 향이 쉽게 빠질 우려가 있으므로 밀봉보관하시는것이 좋으나, 보이차는 밀봉하지 마시고 공기가 잘 통하는 곳이 좋습니다.

만약 저장용기를 따로 구입하신다면 보이차는 계속 발효가 진행되기 때문에 용기가 숨을 쉬는자사(紫砂)통, 우리나라 옹기아 같이 기공을 통해 공기가 적당히 유통되는 통이 좋습니다.

『 보이차 』 를 오래동안 보관하실 경우 덩어리채로 죽순 껍질을 이용하여 수분을 보호하고 공기가 잘 유통되게 보관하시면 좋고, 드실경우는 덩어리로 된 차 하나를 잘게 부수어놓고 드시면 좋습니다.

특히 보이차는 오래 묵을수록 좋기 때문에 보관하는 과정이 매우 중요합니다. 용기를 이용하실 경우는 용기를 깨끗이 세척하셔서 용기 자체의 냄새를 제거한 상태에서 보관을 시작하시는것이 좋습니다.