보이차는 운남서쌍반납, 사모지구 일대의 홍토고원에서 생산되는데 찻잎 집산지인 보이의 지명이름을 따서 불려진다.

일찍이 동한시대 운남에 차나무가 재배되어 지금으로부터 1700여년의 긴 역사를 가지고 있으며 당송(唐宋)시대에 이르러 차마대도(茶馬大道)가 개통되어 서역과운남의 상업이 발달되었다.

보이차는 오랜역사를 지닌 특수한 차로 명청(明淸)시대에 마방(馬幇)운송을 통하여 태국, 미얀마, 영국, 한국, 일본 등의 국가들과 각 지역게 보급되었고, 오래전부터 홍콩과 마카오, 동남아 시장등에서 판매되어 왔고 양호한 건강 보건 효과로 말미암아 점점 더 많은 소비자에게 환영을 받게 되었다.

청(淸)시대 보이차가 공차(貢茶)로 된 후에 황실 귀족의 후애를 폭넓게 받았으며 이로 인해 보이차는 천하의 명품이며 세계의 명작 [홍루몽]과 [전쟁과평화]등의 작품중에 보이차를 마시는 것이 묘사될 정도이다.